◆業種・業態別経営
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加藤弘治 編著
3,080円
本書では『観光ビジネス』を分野別に分類して、その全体像を明らかにしています。また、それぞれの観光ビジネスの現状と未来戦略を見開きでわかりやすく記述しています。大学院で観光学を学ぶ学生、観光関連機関の研究者、観光振
フランチャイズ研究会 編著
2,860円
高度成長期とは違い、これからの時代のFC本部は、1つの業態(ブランド)で、まず50〜100店舗を目標とすべき。そのためのFC本部構築&運営のノウハウをわかりやすく解説する。(2013年8月刊行書籍の改訂版)
山下義 池田安弘 監修 宮内京子 福田まゆみ 松井淳 大野雅幸 松井智 島津晴彦 河村康孝 前田育男 船橋竜祐 小林雅彦 著
2,640円
フランチャイズ本部立ち上げを考えている中小飲食業者を対象に、フランチャイズシステム構築のための基本事項や実務について、解説する。アフターコロナ、働き方改革に対応できる本部、加盟店にとって「無理のない」システム
田中司朗 著
1,980円
飲食店のベテランコンサルタントがコロナに負けない店づくりを指南する。現在、大手外食チェーンについても、「決算で7割が赤字」「大量閉店」「希望退職者募集」などの記事が新聞やネットで連日報じられている。コロナ終
株式会社ケアコミュニケーションズ 監修 高頭晃紀 小松浩一 佐藤裕二 編著 福祉ビジネス研究会 協力
2,200円
介護事業は、民間事業者の参入を実現したものの、実質は公定価格による限定された市場経済の中での事業です。そんな”福祉”と”経営”のはざまで経営が立ち行かなくなる介護事業者も増えてきています。「介護は利益を追求しては
村田幸則 加藤憲 編著 山内一信 監修
3,190円
病院管理学とは本来機能である医療とそれを支える経営の2本の柱がある。この2本の柱の調和を取って統括するのが、病院管理であり、その方法論を研究するのが病院管理学である。2本の柱からなる医療機関全体のマネジメント(病院
中武篤史 著
1,980円
飲食業界は「ペニー(日本円で約1円)ビジネス」と呼ばれ、わずかの利益を積み上げることがビジネス成功の法則とされている。この考え方は当然、労務コストにも向けられており、気が付くと、法に触れる行為をしてしまっているケ
中嶋政雄 中嶋有美 著
1,980円
美容室の開業の際に必ず問題となる開業資金の調達の解決方法と返済義務がなく、有効な資金調達のひとつである補助金・助成金に焦点をあて、美容室開業予定者と創業後、間もない経営者に向けに書いた美容室開業マニュアル。類書には
中島明彦 著
1,980円
医療福祉経営に関わる実務家や大学ではじめて医療福祉経営を学ぼうとする方を対象とした入門書。医療福祉をマーケティングや行政学・政治学の視点から書かれたものはなく、現在経営学の理論をそのまま医療福祉経営に当てはめたもの
フランチャイズ研究会 伊藤恭 編著
2,200円
『儲かりそうだから』、『流行っているから』などという理由で加盟するフランチャイズ本部を選び、加盟後に苦労している方があとを絶ちません。こうした現状に対して、フランチャイズ加盟で成功するために必要なことをま