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100店舗を目指す!

フランチャイズシステム構築マニュアル

著者名 山下義 池田安弘 監修 宮内京子 福田まゆみ 松井淳 大野雅幸 松井智 島津晴彦 河村康孝 前田育男 船橋竜祐 小林雅彦 著
判型 A5判
頁数 236
定価 2,640円
(本体2,400円+税)
ISBN 9784496055577
第1刷 2021年10月15日
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→この本の内容

フランチャイズ本部立ち上げを考えている中小飲食業者を対象に、フランチャイズシステム構築のための基本事項や実務について、解説する。アフターコロナ、働き方改革に対応できる本部、加盟店にとって「無理のない」システムの構築について、指南する。

→この本の目次

第1章 フランチャイズ本部の立ち上げを考える
 1 フランチャイズビジネスの本質を考える
 2 フランチャイズ化のための条件

第2章 フランチャイズシステムとは
 1 フランチャイズの概要
 2 フランチャイズシステムの戦略的意義
 3 フランチャイズシステムに向く事業・向かない事業

第3章 フランチャイズ本部の構造と設計
 1 優秀なフランチャイズ本部とは
 2 フランチャイズパッケージ
 3 フランチャイズパッケージの計画
 4 フランチャイズチェーン本部の主要機能
 5 フランチャイズ本部の立ち上げ
 6 フランチャイズ本部の体制
 7 フランチャイズチェーン・ビジネスの事業計画

第4章スーパーバイザーシステムの設計
 1 スーパーバイザーシステムを設計するにあたって
 2 スーパーバイザーとは
 3 スーパーバイザー業務

第5章 フランチャイズ契約書の理解
 1 フランチャイズ契約についての基礎知識
 2 フランチャイズ契約書
 3 フランチャイズにおけるコンプライアンス
 4  エリア・フランチャイズ制度
 5 アフターコロナ,働き方改革に対するフランチャイズ契約書の課題

第6章 加盟店開発営業
 1 加盟店開発営業の流れ
 2 加盟見込み客の発掘方法
 3 加盟開発営業に活用するツールの整備

第7章 出店戦略と商圏設定
 1 出店戦略・商圏設定の意義
 2 出店戦略・商圏設定の基本
 3 出店戦略・商圏設定の手法

第8章 人材育成
 1 はじめに
 2 フランチャイズビジネスで「求められる人材像」
 3 フランチャイズ本部組織の機能分化
 4 本部人材に求められる基本的能力
 5 人材育成の手順とキャリアプラン

第9章 フランチャイズビジネスにおける海外人材活用のポイント
 1 フランチャイズ業界と人手不足問題
 2 日本国内で急増する海外人材の「在留資格」と今後の予測
 3 技能実習生制度活用のポイント
 4 技術・人文知識・国際業務(技人国)人材活用のコツ
 5 留学生アルバイト活用
 6 海外人材雇用後の定着化・長期雇用へのヒント

第10章 新しいフランチャイズビジネス
 1 新しいフランチャイズの形態
 2 ステルスFC
 3 開業プロデュース型FC
 4 売上保証型FC
 5 のれん分け
 6 まとめ

→同じ著者の本

起業に失敗しないための知識とノウハウ
松井淳 モノコト総合研究所 著
価格:2,420円
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→著者の情報

■山下 義 電気通信大学卒業。1980年日立製作所に入社し、レーザーディスク1号機の開発に参加し、その後ソフトウェア会社の営業を経て、コンサルティングに従事。やきとり屋の支援をきっかけに、地域おこし、農産物加工、商店街支援、産業廃棄物処理、防災等で活躍中。一般社団法人東京都中小企業診断士協会 相談役、江東区中小企業診断士会事務局長。
■池田安弘 島根大学理工学部卒業。アパレルメーカー、コンビニチェーン本部に勤務後独立。創業支援及び事業承継支援、中小企業の海外展開支援、チェーン化・フランチャイズ本部設立、地域密着型商圏戦略導入支援などを専門とする。飲食業、小売業、サービス業などの指導実績多数。一般社団法人東京都中小企業診断士協会顧問。島根県よろず支援センター専門コーディネーター。

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