経営書・実務書の同友館website_HOME

会社案内 お問い合わせ
本
月別刊行書籍一覧 マルチメディア販売 セミナー情報 書籍関連ダウンロード 掲載記事一覧 書店様向け
ホーム >  オンラインストア >  業種・業態別経営 >  キッチンカービジネスのすべて

キッチンカービジネスのすべて

著者名 山下義 池田安弘 監修 船橋竜祐 小林雅彦 木村和広 松井智 福田まゆみ 島津晴彦 遠藤孔仁 著
判型 四六判
頁数 236
定価 1,870円
(本体1,700円+税)
ISBN 9784496056338
第1刷 2022年11月15日
同友館OnLineで購入する

→この本の内容

外食産業の店舗数は2001年がピークに減少し、ここ数年は横ばいとなっている一方、キッチンカー市場は、年々右肩上がり。東京都福祉保健局の「食品衛生関係事業報告」による、東京都で営業許可を受けている「飲食店営業の自動車数」は2018年度が3,002件だったものが2019年度には3,381件と増えています。そうした状況をうけて、出店場所等をコーディネートしてくれるマッチングサービスも増え、キッチンカー開業の追い風となっています。本書は、これからキッチンカービジネスをはじめようとする方や、台数を増やして事業規模拡大を考える方を対象に、「向いている商材は」「どれくらいの資金があればいいのか」「どんなところに出店すればいいのか」「マッチングサービス利用のポイントは?」「フランチャイズ化はどうすればいいのか」等、疑問に答えるかたちでノウハウを伝えます。

→この本の目次

第一部 キッチンカービジネス
第1章 キッチンカーとは
第2章 どのような商品が適しているのか
第3章 どこに出店すればよいのか
第4章 どのように始めればよいのか
第5章 始めるにあたって気をつけることは何か
第6章 どのくらいもうかるのか
第7章 使える補助金

第二部 キッチンカーによる多店舗展開
第1章 キッチンカーによる多店舗展開とは
第2章 直営店での展開方法
第3章 業務委託での展開方法
第4章 フランチャイズでの展開方法

第三部 キッチンカーの多店舗展開の事例
事例1 から揚げ店のキッチンカー展開
事例2 飲食系のキッチンカー
事例3 トリミングサービスとトリミングカー・キッチンカーの企画販売事業
事例4 お花の移動販売〜自粛生活に癒しのお花時間をお届け
事例5 アリーズ・ケバブ

→同じ著者の本

フランチャイズシステム構築マニュアル
山下義 池田安弘 監修 宮内京子 福田まゆみ 松井淳 大野雅幸 松井智 島津晴彦 河村康孝 前田育男 船橋竜祐 小林雅彦 著
価格:2,640円
詳細はこちら
このページのトップへ戻る

企業診断

企業診断年間購読申込

企業診断広告媒体資料

月刊 『企業診断』 2024年6月号

企業診断ニュース 2023年3月号

同友館正誤表

献本のお申し込み

中小企業診断士の広場

会社案内 お問い合わせ

月刊書籍一覧

オンラインセミナー

ブックストアメディア・掲載記事同友館Clubマルチメディア販売ダウンロードセミナー情報

Copyright © 2007 Doyukan. All Rights Reserved.

RSS 新着情報一覧