飲食業界は「ペニー(日本円で約1円)ビジネス」と呼ばれ、わずかの利益を積み上げることがビジネス成功の法則とされている。この考え方は当然、労務コストにも向けられており、気が付くと、法に触れる行為をしてしまっているケ

原発事故で被災した福島県双葉郡のうち、いくつかの地域で避難指示が解除されたが、戻ってきた住民は5%にも満たない。主な理由のひとつとして就労の場、買い物空間など生活の場が無いことがあげられる。本書では、国家プロジ

人口減少していくなかで、労働生産性の向上が日本の経済の大きな課題となっている。一般的に、大企業に比べてスケールメリットを享受しにくい小企業の生産性は劣り、特にサービス産業において低いといわれている。そこで本書は高付

2012年に刊行された『旅行業概論』の改訂版。旅の新たなる魅力を提供する人材を育てるため、本書の執筆陣には、実務経験も豊富な研究者が多く参画した。具体的かつ実践的な内容を多く盛り込んでいるので、これ1冊で業界で活躍

本書では『観光ビジネス』を分野別に分類して、その全体像を明らかにしています。また、それぞれの観光ビジネスの現状と未来戦略を見開きでわかりやすく記述しています。大学院で観光学を学ぶ学生、観光関連機関の研究者、観光振

介護、生産性向上、人手不足、地方創生など『働き方改革』のなかでのテレワークに現在注目が集まっている。そうした現状と課題、あり方を解説する。

美容室の開業の際に必ず問題となる開業資金の調達の解決方法と返済義務がなく、有効な資金調達のひとつである補助金・助成金に焦点をあて、美容室開業予定者と創業後、間もない経営者に向けに書いた美容室開業マニュアル。類書には

1995年の阪神淡路大震災や2011年の東日本大震災など、被災者の側に寄り添った災害の復興とは何か?　石巻、気仙沼漁港の事例を通じて、ハード面・ソフト面の復興のあり方を伝える。

本書において各章は、変化が激しく成熟化する市場環境の中で、商品・サービスへのニーズが潜在化・不透明化し、個々人が抱く普遍的価値観は不確かで揺らぎつつあることを背景に、“魅力的なるものを創り出す基盤(方法論や政策)と

近年、日本でも話題の街、ポートランド(米国オレゴン州)について、地域活性化の研究対象として取材を重ね、その生活スタイルや地域マーケティングのありようまでを一冊にまとめた本。数ある「ポートランド本」の中でも突出