衰退傾向の著しい日本の地場産業における産地スクール(旧職業訓練校等)が地域「外」の人材を受け入れ、教育研修し、その修了生らが地場産業の地域内で小規模だが独自かつ創造的な事業活動を展開している。本書では、彼ら彼女らを

ワーケーションは、単なる「仕事をしながら休暇を過ごす」制度ではなく、地域と外部人材が交わることで新しい関係性や価値を生み出す社会的実践として理解される。そこでは、働く個人の生産性向上のみならず、地域資源の再評

外食産業の店舗数は2001年がピークに減少し、ここ数年は横ばいとなっている一方、キッチンカー市場は、年々右肩上がり。東京都福祉保健局の「食品衛生関係事業報告」による、東京都で営業許可を受けている「飲食店営業の自動車数」は20

建設業の社長にとって、一番の苦悩とは、何か。
それは「人」の問題である。
人を採用できない、採用しても育成できない、採用した人材が定着しない……
著者が開催する「カンタンすぎる人事評価制度・賃金制度勉強会」に

本書では『観光ビジネス』を分野別に分類して、その全体像を明らかにしています。また、それぞれの観光ビジネスの現状と未来戦略を見開きでわかりやすく記述しています。大学院で観光学を学ぶ学生、観光関連機関の研究者、観光振

旅の新たなる魅力を提供する人材を育てるため、本書の執筆陣には、実務経験も豊富な研究者が多く参画した。具体的かつ実践的な内容を多く盛り込んでいるので、これ1冊で観光・旅行業界で活躍するために必要な基礎知識・実務知識

再生エネルギー事業に関わる地域中小企業の事例を分析・紹介し、地域中小企業の進む先の一つとして、日本版シュッタットベルケ(ドイツの自治体出資の公社、経営は民間事業者が行う)を提言する。

かつて大手企業が莫大な利益を出したコスメビジネス。もう、かつての「有名人●●のCM」「新素材」「流行の最先端」という売り文句では、消費者から選ばることはありません。
SNSの登場でニーズはさらに多様化し、「推しの

かつては典型的な農村工業地域といわれたが、現在では地方工業地域として発展している長野県上伊那地域。製造品出荷高では諏訪地域を抜き、長野県内3位の工業地域となっている。本書では、上伊那地域の工業がなぜ発展すること

三越は2023年に創業350周年を迎えた。元禄時代の1673年(延宝元年)に三井高利が江戸に進出、「店前売り、現金掛値なし」という画期的販売方法を生み出した。以来、現在に至るまで、営業面・制度面など、さまざまに革新的取り組み