モスバーガーから学ぶ

ブランドが育つ「ぶれない経営」

発売予定日：2月上旬

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著者名 田村茂 著 判型 四六判 頁数 288 定価 1,980円 （本体1,800円＋税） ISBN 9784496058134 ツイート

発売前の紹介文

外食業における現場リーダーが抱える課題の解決策について、対処法を紹介しつつ、やりがいやいきがいにつながる「ぶれないプライド」の創り方を解説したもの。「どうリーダーシップを発揮すればいいか?」「人手不足をどう解決すればよいか?」など悩める外食業の課題を解決する。 
2020年4月発行の『外食マネージャーのためのぶれないプライドの創り方』の内容を、全体的に大きくアップデートした書籍。第4章「ブランドの土台をなす『凡事徹底』」は新たに追加されたもの。

この本の目次

第1章　モスという「成長できる職場」との出会い
第2章　モスで学んだ6つのこと
第3章　使命感が創る「プライド」と「ブランド」
第4章　ブランドの土台をなす「凡事徹底」
第5章　4つのエピソードから学ぶホスピタリティ精神
第6章　職場を活性化させるマネージャーの役割
第7章　繁盛店を創造するマネージャーの共通点
第8章　競争に負けない外食業のマーケティング

同じ著者の本

外食マネージャーのためのぶれないプライドの創り方 田村茂 著 価格：1,760円

変化対応力を高める『お役立ち』思考のすすめ 田村茂 著 価格：1,870円