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飲食店の五感刺激マーケティング

全国の繁盛例から導いた集客の法則

発売予定日:7月中旬

著者名 木下尚央之 著
判型 四六判
頁数 268
定価 1,650円
(本体1,500円+税)
ISBN 9784496054822

→発売前の紹介文

訴求力のなくなった商品に対して、原価を下げるか、付加価値を高めるか、答えは後者。しかも高品質にしただけでは、気づかれることもなく、集客を生みません。従来の視覚中心だけではなく、五感を通じたブランドづくりを行う具体的な方法を多くの写真を使って、解説。

→この本の目次

第1章 お客様の五感を刺激する
第2章 五感刺激の売り場づくりで劇的に集客は変わる
第3章 商品構成とメニューブックで集客力を変える
第4章 五感を刺激する商品づくり
第5章 お客様の心を掴みサービスを売上にする
第6章 成果の出る販売促進

→著者の情報

1972年、神奈川県生まれ。一部上場食品メーカー、船井総合研究所を経て、2007年、飲食店向けコンサルティング会社の(株)木下フードクリエイトを設立する。集客アップ・利益アップのコンサルティングを専門とし、その繁盛店マーケティング手法は高く評価されている。主な著書に『飲食店完全バイブル メニュー戦略の新法則』(日経BP)などがある。

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