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部下を「自分で考えて動く人材」に育てるリーダーの5つの仕事

著者名 横山由樹 著
判型 四六判
頁数 200
定価 1,728円
(本体1,600円+税)
ISBN 9784496054020
第1刷 2019年02月20日
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→この本の内容

大阪箕面市にある洋菓子店「Y style」。洋菓子店では年商3000万円台を越えれば繁盛店と言われる世界で年商は1億円を突破する。しかしながら、従業員は未経験者ばかり。オーナーは人材育成に注力した結果、今では現場を離れ、クリスマスですら店頭に立つことすらない。いかにして、未経験者を一流社員に育てるか、自らの経験をもとに紹介する。

→この本の目次

はじめに
第1章 「鬼から仏」への変身
第2章 独立──自分のチームを作り、自分の思いをケーキに込める
第3章 ワイスタイル流人材育成法の基盤
第4章 リーダーの心得──人を育て、売上を伸ばす
第5章 リーダーに求められる「5つの仕事」
おわりに

→著者の情報

1975年生まれ。高校卒業後、大阪あべの辻製菓専門学校を修了し、神戸のプルシェ洋菓子店に4年、広島パティスリーイマージュに13年勤務。その後、大阪府箕面市にパティスリーワイスタイルを開業。創業から5年でANAのプレミアムシートのデザート、ベントレーの景品などにケーキを卸しているほか、漫画家安野モヨコ氏とのコラボレーションケーキなどを実現し、業界平均3000万円台の洋菓子店経営において、年商1億円を達成している。
ケーキ店経営のほか、地元箕面市の活性化を目的として行われている「みのおまち商学校」の講師なども務めている。

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