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商品一覧
◆業種・業態別経営
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山下義 池田安弘 監修 船橋竜祐 小林雅彦 木村和広 松井智 福田まゆみ 島津晴彦 遠藤孔仁 著
1,870円
外食産業の店舗数は2001年がピークに減少し、ここ数年は横ばいとなっている一方、キッチンカー市場は、年々右肩上がり。東京都福祉保健局の「食品衛生関係事業報告」による、東京都で営業許可を受けている「飲食店営業の自動車数」は20
白石史郎 著
1,760円
本書は、20世紀末、凋落著しかった法政大学を、卓越したリーダーシップと関係者の危機感をバネに甦らせた「改革の過程」を描いた物語である。なかでも、その改革の立役者である経営学の大家、清成忠男の総長時代にスポットを当
中井大介 著
1,650円
歯科医院の供給過多・競争激化で歯科医を取り巻く環境は極めて厳しい。そうした状況下で1週間35時間を切る短い診療時間で、順調に来院者を集め続けている大阪・岸和田のナカイデンタルオフィス。コーディネーターによるカウンセ
佐野裕二 著
1,650円
あなたはお客様のことをどれだけ知っていますか?そして、お客様の身になってどれだけ考えていますか?飲食ビジネスの現場を知り尽くしたプロ中のプロが、あなたの「参謀」としてアドバイス!
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